Descripción del proyecto

Porcionadora Automática de la serie PRR

Es una maquina diseñada para pizzerías, panaderías y pastelerías, facilita el trabajo

reduciendo de manera sensible el tiempo de preparación, sin interrumpir el proceso de fermentación.

Crea porciones de masa de diferente tamaño, desde 30gr hasta 300gr, con un innovador sistema de calibración del embudo, por medio de 5 boquillas facilmente intercambiables.

Toda la maquina es muy robusta y fácil de limpiar, realizada en acero inox y aluminio.

Está provista de un deposito con una capacidad de 30 kg. y trabaja mediante la extrusión de la masa mediante un utensilio en espiral.

También cuenta con dos sistemas de ajustes combinados para realizar cualquier gramaje de masa, y tiene una producción horaria de hasta 700 porciones.

Las piezas del desplazamiento de la masa son facilmente extraíbles para su limpieza y sustitución.

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